Trattoria “La Casalinga”

Zona

Santo Spirito

Oggi in cucina continuano la sana tradizione famigliare Ferruccio e Graziella aiutati dai figli e dallo zio Paolo, sempre nella stessa sede, con ancora gli arredi dei primi anni 60′.

Storia

Inizio attività: 1957

La Casalinga nasce nel 1956 ad opera dei fratelli Cepparolli. Nel 1963, Giovanni Cepparolli, rimasto solo nella gestione del locale, propone a Oliviero Carrai, nonno dell’attuale proprietario, di entrare in società. Oliviero a quel punto, si trasferisce con moglie e figli a Firenze e inizia a lavorare nella trattoria. Un anno dopo anche Giovanni lascia l’attività facendo subentrare Nello Bartarelli, altro nonno dell’attuale proprietario. La società diventa così Carrai & Bartarelli S.N.C.. Le mogli dei due proprietari si sono alternate alla cura e alla guida della cucina, portando con sé dalla campagna la genuinità dei sapori, la semplicità delle ricette e le sostanziose pietanze che, come diceva Nello, “aiutano la bocca a portare le gambe”.

Contatti

Indirizzo: Via dei Michelozzi, 9/r

Sito web: http://www.trattorialacasalinga.it

Email: trattorialacasalinga@gmail.com

Telefono: +39 055 218624