Ristorante Fratelli Briganti
Zona
Fuori le Mura
Il menù ha sempre mantenuto le caratteristiche di una cucina semplice, con porzioni generose, preparata con materie prime di alta qualità spesso prodotte nei terreni di Altopascio da dove proviene la famiglia Briganti e dove possiedono un’azienda agricola.
Storia
Inizio attività: 1960
Il ristorante/trattoria della famiglia Briganti fu inaugurato il 20 ottobre 1960 in piazza Giorgini 12/r e da allora è sempre stato gestito dalla stessa famiglia, negli stessi locali. L’attività fu aperta da Gaetano Briganti con la moglie Lorenzina ai quali ha fatto seguito la seconda generazione, i fratelli Lido e Lionello (prima insieme ad altri due fratelli adesso pensionati), ora affiancati dalla terza generazione ed in particolare da Leonardo Briganti, il figlio di Lionello. Si tratta di un’attività fortemente collegata al quartiere di Rifredi, alla zona di Montughi piazza Leopoldo, ma che con il passare degli anni è divenuta un punto di riferimento della cucina toscana di qualità a prezzi contenuti per tutta la città.La clientela, che spesso si conosce fra di sé, è fedele negli anni e spesso capita che il piacere di mangiare al ristorante della famiglia Briganti si tramandi di generazione in generazione. Una testimonianza palpabile del grande affetto per questo luogo si è avuta nel giugno del 2010, quando la famiglia Briganti ha organizzato in piazza Giorgini una grande festa per la ricorrenza dei 50 anni dall’apertura. Migliaia di persone si sono riversate nella piazza gustando gratuitamente i prodotti della cucina del ristorante, nel corso di una lunghissima giornata culminata con la consegna di una targa celebrativa da parte ell’allora sindaco Matteo Renzi a nome dell’Amministrazione Comunale che oggi campeggia nel locale. Nel settembre del 2010 il giornalista de La Nazione Giovanni Bogani ha scritto un piccolo volume intitolato “Briganti – una storia vera” edizioni Edimond, che anche grazie a due interviste a Lido e Lionello Briganti, ricostruisce la storia di questa trattoria e dello spaccato di mondo che ha rappresentato e continua a rappresentare.
Contatti
Indirizzo: Piazza Giorgini, 12/r
Telefono: +39 055 475255