Gelateria Cavini
Zona
Fuori le Mura
gelato, semifreddi e bar
Storia
Inizio attività: 1926
Nell’anno 1926 Giuseppe Cavini, romano di nascita, fonda la Gelateria Cavini in Via Boccaccio all’angolo con Via Borghini raggiungendo in breve tempo notorietà e fama. Essendo Giuseppe di Roma in omaggio alla sua città il nome esatto della Gelateria era “Gelateria Roma Cavini” prendendo a simbolo la lupa. Nell’anno 1937, in Piazza delle Cure fu abbattuta villa Cintolesi e costruito un nuovo edificio dove la gelateria si trasferì, nella sede che è ancora quella attuale, cambiando nome in “Gelateria Cavini”. Nell’anno 1940, dopo anni di grandi successi scoppiò la guerra e cominciarono i disagi che segnarono il progressivo rallentamento dell’attività dovuto principalmente alla mancanza di materie prime e di personale. In seguito si adatteranno anche a vendere “la polenta” come si usava fare allora. Nel corso degli anni, prima Giuseppe Cavini nel 1962 e poi la moglie Vittoria morirono lasciando i figli ed un genero a continuare l’attività. Il 13 Maggio 1969 subentra la Famiglia Fedi con Giorgio e Mis e le piccole Susanna e Liliana. Aumentavano le soddisfazioni per il recupero dell’immagine della gelateria, e dopo l’apprendistato alla cassa, le figlie Susanna e Liliana iniziarono a confrontarsi con il laboratorio ed il gelato. Nell’anno 1987, passati circa 20 anni dall’acquisto della gelateria qualche segno di anzianità strutturale affiorava e si decise così una profonda ristrutturazione del negozio. Nell’anno 1987 e 1990 le due figlie Susanna e Liliana sposarono Michele e Claudio che entrano così a fare parte della squadra e dell’attività. Ormai il tempo è passato anche per Giorgio e Mis, i quali giunti all’età della pensione decidono di rallentare passando la mano.
Così nel 1992 rimangono a gestire l’attività Michele e Susanna con Claudio e Liliana ed i loro 8 figli: Chiara, Benedetta,Letizia, Marta, Sara, Lorenzo, Caterina,Lucia. La gelateria mantiene la sua importanza anzi se possibile acquisisce nuovo lustro grazie ai neo entrati, nuovo dinamismo, entusiasmo nuovi progetti e nuove idee. I Fedi comunque dal loro buon ritiro, vigilanti osservano.
Contatti
Indirizzo: P.zza delle Cure, 19 -23/r
Email: info@gelateriacavini.it