Pasticceria Gualtieri
Zona
Fuori le Mura
Riccardo ha una vera attenzione a tutto ciò che è vegetariano, biologico e vegano. Tanto che oltre ad avere dolci e biscotti vegan, organizza corsi di pasticceria vegana.
Storia
Inizio attività: 1933
L’attività fu iniziata nel 1933 dal nonno di Riccardo, Alfredo, che aveva sposato una donna di una famiglia di pasticceri e che decise di aprire una pasticceria a Porta Romana, fuori dalle mura, in anni in cui non c’era praticamente nulla. Erano anni in cui prendere una brioches poteva sembrare un lusso incredibile e la gente guardava quasi con timore quel bel bancone tirato a lucido. Poi ci fu il passaggio al figlio Rolando e alla moglie, che fecero decollare l’attività. Grazie anche a prodotti innovativi, come la famosa Iris Cake, una torta senza farina, che venne scelta da Prada come accompagnamento all’omonimo profumo, ed è stata spedita in tutto il mondo.
Contatti
Indirizzo: Via Senese, 18r
Telefono: +39 055 221771