Ristorante Buca Lapi
Zona
Santa Maria Novella
Rinomato per la tipicità della sua cucina e in particolare per la bistecca alla fiorentina cotta al carbone.
Storia
Inizio attività: 1880, così dal 1910
Il Ristorante “Buca Lapi” iniziò la sua attività nelle cantine dell’antico Palazzo Antinori nel 1879 come trattoria con mescita di vini. All’epoca fu proprio la famiglia Antinori a nominare oste della propria cantina Orazio Lapi la quale, per la sua caratteristica di ambiente posto nel sottosuolo, fu denominata “Buca”. Col passare degli anni viene trasformato in ristorante sotto la gestione dalla stessa famiglia. Nel 1995 passa, senza perdere le sue caratteristiche, all’attuale gestore Luciano Ghinassi, grande chef e già dipendente del ristorante negli anni ‘60. L’immobile fu costruito tra il 1461 e il 1469 su progetto pare di Giuliano da Maiano e fu di proprietà di importanti famiglie fiorentine come i Boni e i Martelli. Nel 1506 il palazzo passò agli Antinori che vi aggiunsero le scuderie, la limonaia e il giardino sul retro.
Contatti
Indirizzo: Via del Trebbio, 1/r
Sito web: http://www.bucalapi.com
Email: bucalapi@gmail.com
Telefono: +39 055 213768